せっかくだから鱧の天ぷらもいっちゃおう！
京都とかに来なきゃ絶対に鱧なんて食べないもんなあ。
錦の市場に並んでる魚やら野菜やら漬物やらを見て歩くのが好きなのだが、こんなに普段お目にかからない物ばかりってのも無い気がする。
古くからの歴史を持つ町だからこその食文化の積み重ね、そしてその堆積の結果の進化形なのであろうか。
よその町には真似の出来ない独特の食文化を感じる。
写真の鱧の天ぷらの右側にあるのは“スタンド”の伝票。
何やら数字がいくつも印刷してあり、そこに赤鉛筆で丸を付けたり線を引いたりするのだが、いつ見ても、わかるようでわからない。
これも独特だよなあ。